Die Umstellung des Formats des Feldes in der  Tabellenerstellungsabfrage führt nicht zum gewünschten Ergebnis, Access erzeugt in der neuen Tabelle trotzdem ein Textfeld.

Die Lösung ist recht einfach: Sagen Sie Access ausdrücklich, dass es sich bei diesem Feld um einen Datumswert handelt. Dies erreichen Sie, indem Sie in der Tabellenerstellungsabfrage den Wert einfach mit der Funktion ZDate klammern.

Sie schreiben also statt MeinDatumsfeld einfach ZDate(MeinDatumsfeld).